咖哩雞粉(東南亞版) 咖哩 雞(或者雞腿➕雞翅),新鮮椰肉,新鮮椰汁,胡荽籽,{用於上咖哩色,或直接買咖哩魚油替代},香茅,小洋蔥和大洋蔥,大蒜,咖哩粉,咖哩香料包,{進口食品超市有售賣,或可自配,以下步驟有明細},土豆(或芋頭),鴨血(東南亞流行咖哩加這個,依照個人喜好可選),鹽,糖,薄荷葉(有條件可加),豆芽(吃咖哩粉可加),米粉(雲南過橋米線這種) 綜合評分 9.9
【光碟板栗雞】為什麼叫光碟,你做了就知道[呲牙]有可能汁都不剩。[呲牙]材料有燈籠椒,獨子蒜,姜,蔥段。新鮮板栗,雞。雞先用生抽,鹽,雞粉,生粉腌,先爆香油鍋爆干雞塊,再加老抽,蠔油,白糖一小勺放入板栗炒,盛起來,爆配料和雞炒,小鍋放兩碗水把雞燜約二十分鐘 燜 雞,板栗 綜合評分 7.2